Кухар. Кондитер

Рівень підготовки: Кваліфікований робітник

Кваліфікація: IV розряд

Скільки вчитися: 2 роки 10 місяців

Скільки коштує: Безкоштовно

Стипендія: 1250 грн

Запрошуємо на день відкритих дверей

Перегляньте наш заклад особисто та задайте всі питання, які вас цікавлять.

Подивитися розклад

Кухар – 4 розряд

Кондитер – 3 розряд

Професія Кухар. Кондитер — це унікальне поєднання ремесла, точного розрахунку та високого мистецтва. Це людина, яка не просто готує їжу, а створює настрій та емоції. Це фахівець широкого профілю. Якщо звичайний кухар фокусується на основних стравах (супах, м’ясі, гарнірах), то кондитер — це «ювелір» на кухні, який працює з десертами, випічкою та декором.

Основні обов’язки:

  • Приготування страв: від закусок до складних соусів.

  • Кондитерська майстерність: створення тіста, кремів, мусів, цукерок та тортів.

  • Презентація: естетичне оформлення кожної тарілки (фуд-дизайн).

  • Контроль якості: відбір свіжих продуктів та перевірка готових виробів.

  • Робота з обладнанням: майстерне володіння пароконвектоматами, міксерами, сифонами та навіть кулінарними пальниками.

Де проходять навчання

Навчання проходять в кухні-лабораторії та класах теоретичної підготовки

Чому ми навчимо

  • Майстерність нарізки та обробки: Як тримати ніж так, щоб він став продовженням твоєї руки.

  • Технології приготування: Від традиційного борщу до сучасної молекулярної кухні.

  • Мистецтво презентації: Як викласти страву на тарілку так, щоб її захотілося негайно сфотографувати для Instagram.

  • Робота з тістом та декором: Секрети ідеальної випічки, робота з кремами та карамеллю.

  • Харчова безпека: Як готувати не тільки смачно, а й безпечно та професійно.

5 причин обрати цю професію

  1. Ти ніколи не залишишся без роботи: Люди завжди хочуть їсти, а попит на хороших кухарів у ресторанах, готелях та кафе тільки зростає.

  2. Простір для творчості: Кожна страва — це твоє полотно. Ти можеш створювати власні рецепти.

  3. Швидка кар’єра: Почавши з помічника, ти можеш стати Шеф-кухарем або відкрити власну пекарню чи кафе.

  4. Можливість подорожувати: Професія кухаря міжнародна. Знаючи базу, ти зможеш працювати в будь-якій точці світу.

  5. Завжди ситий та корисний: Твої друзі та рідні обожнюватимуть твої кулінарні таланти!

Де ти зможеш працювати:

  • Сучасні ресторани та затишні кафе.

  • Кондитерські та крафтові пекарні.

  • Власна справа (виготовлення тортів на замовлення, кейтеринг).

Компанії, де працюють наші студенти

Приймальна комісія

Години роботи:

Пн.-Чт.: 08.00-17.00

Без обідньої перерви

Пт.: 08.00-16.00

Без обідньої перерви

Телефон:

+380982658139 e-mail: [email protected]

Контакти

Як нас знайти: м. Бровари, бул. Незалежності 14Б

Зателефонувати: 0 (4594) 6-11-33 Приймальна директора

+38(098)265-81-39 Приймальна комісія

[email protected] E-mail