Лагуткіна Ольга Володимирівна

12 тарифний розряд. Спеціаліст ІІ категорії

Педагогічний стаж – 4 роки

Педагогічне кредо: “Не просто давати знання, а вчити ними користуватися”

Це людина, яка стає містком між аматорським захопленням і великою професійною кухнею.

Магія точності. Збоку її робота нагадує виступ ілюзіоніста, але в основі — суворий розрахунок. Студент бачить, як під її керівництвом хаос інгредієнтів перетворюється на структуровану систему: ідеальні пропорції, правильні температурні режими та бездоганний таймінг.
Культура праці. Перше, що впадає в очі — це естетика робочого місця. Майстер прищеплює студентам любов до білосніжного кітеля, гострого ножа та ідеального порядку. Тут вчать, що повага до клієнта починається з поваги до свого інструменту.
Трансформація студента. Найцікавіше — бачити, як під наглядом майстра вчорашній випускник школи починає впевнено працювати з карамеллю, професійно фламбувати чи збирати складні багатоярусні торти. Це не просто передача знань, це передача впевненості у власних силах.